多样凉菜制作方法

🍜夏日炎炎，当然不能没有几盘清凉爽口又美味的凉拌菜！作为吃货界的时尚弄潮儿～来给你们种草我的拿手私房菜——五份超级下饭超带劲的快手凉拌教程大放送啦！一起解锁更多做拌菜秘诀～让夏天的餐桌丰富多彩起来！👇

食材准备：

🌟蒜蓉辣椒粉丝（虾肉）凉拌：

🌟鸡丝拌菠菜：【鲜嫩菠菜】【白斩仔鸭肉】【花生豆】

🌟木耳胡萝卜丝 ：【青口贝】【金平杏鲍菇豆干】【海米】【黄瓜】和适量【生抽】【香醋】【糖】

🌿制作妙招：

🌈凉拌要新鲜，买回来的各种时蔬都用冰水浸泡一会后冲洗干净哦～不仅可以让它变地更翠绿新鲜，而且口感会变得很脆。

🌈大蒜拍扁后再切碎，会让香味更加充分挥发出来。

💫制作过程：

👉先讲讲凉面拌扇贝吧～蒜辣风味绝对上头✨将大蒜粒放入锅中煎，直到金黄即可捞出口备用~ 熏制鸭子肉撕条状，热泡好的粉丝加少许油铺盘待用；把煎好的蒜油浇入，再配上焯过冷水的青菜就可以开动了~

👉接着看鸡丝凉拌菠菜~ 将鸭蛋黄剁碎后同鸭腿肉丝，一起放入调合均匀的汁液拌均即可端出来装碟食用～

👉最后木耳素净的那道就更有意思啦💪把配料按喜好混合后调味就好啦~

👉而剩下的海产品类则需要处理成较小的形状方便食用哦～

🎨建议及要点🔥

🌸挑选蔬菜和水果务必保持最新鲜度，保证颜色的亮丽和营养的保存。

🌸掌握腌浸酸辣汁的比例。可以根据个人口味调配，一般1汤匙酱油1茶匙香醋0.5茶甜椒粉或10ml橄榄油。

🌸注意调料不要过早的加入菜品之中容易引起脱涩感, 使食材过于潮湿不爽, 否则会影响食欲与美感！

🌈记得要发挥你的创新能力呀朋友们👋随意加入自己喜欢的食物搭配, 还有更多有趣的尝试和惊喜！

💖快来做几桌吧，无论是家常晚餐，还是夏日派对，这些拌菜绝对是聚餐的好选择～享受动手的乐趣和成果带来味蕾风暴吧！

下一篇：解锁韭菜肉馅饺子美味秘诀精准调馅全攻略